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Pillole di conservazione

#21 – San Biagio

San Biagio, vescovo armeno martirizzato nel 316 circa, è invocato come protettore della gola perché in vita guarì miracolosamente dal soffocamento un bambino cui si era conficcata una lisca di pesce nella trachea. È celebrato in tutta Italia il 3 febbraio e durante la messa ai fedeli viene impartita dal sacerdote una particolare benedizione con […]

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#20 – L’olio di noce

L’albero di noce sacro in antico sia a Giove (nome botanico Juglans contrazione di Jovis glans) che a Diana, fornisce legname nobile, foglie dalle virtù curative e un frutto dalle molte qualità. La parte edibile è coperta dal mallo, una polpa ricca di tannini, molto colorante utilizzata in fitoterapia, nella produzione di liquori e nella fabbricazione di inchiostro. La noce è […]

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#19 – L’azzurrite

Un interessante colorante minerale di cui si ha notizia fin dal III millennio a.C. in Egitto è l’azzurrite, chimicamente un carbonato basico di rame estremamente instabile. Viene adoperato nella pittura dei dipinti murali, tipicamente nei cieli, solo con tecnica a secco ovvero a tempera su una base asciutta di tinta scura, perché la basicità della […]

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#18 – Le uova

La tradizione di consumare uova a Pasqua è molto antica e riprende credenze pagane che vedevano nell’uovo il simbolo della vita. L’usanza di colorare i gusci delle uova, rassodate e non consumate in periodo di digiuno quaresimale, rimanda alla necessità di distinguerle da quelle fresche ma anche alla pratica, soprattutto in aree di fede ortodossa, […]

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#17 – Il coniglio

La tradizione del coniglio o lepre pasquale risale al mondo pagano nord europeo che in primavera vedeva nell’ attività e nella prolificità di questi animali un simbolo del risveglio e della rinascita stagionale, significato in parte traslato in epoca cristiana. In anni recenti si sta diffondendo la tradizione pasquale di donare ai bambini non solo […]

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#16 – L’aglio

In questo periodo di distanziamento sociale pare sia molto aumentato il consumo di aglio. Allium sativum ha la controindicazione di un odore molto pungente e persistente dovuto al contenuto in allicina ma è ricco di virtù benefiche note fin dall’antichità. E’ antibatterico, rafforza le difese immunitarie, antielmintico, abbassa la pressione arteriosa e la superstizione leggendaria ritiene che allontani […]

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#15 – Chiesetta di Santa Rosalia – Azzano Decimo, fraz. Fagnigola, loc. Santa Rosalia

Nella campagna di Azzano Decimo, lungo la strada che conduce dalla frazione di Fagnigola a quella di Azzanello di Pasiano di Pordenone, deviando da via Santa Rosalia verso una stradina tra i campi, su una piccola altura mantenuta a prato prossima al fiume Sile sorge l’unica chiesetta campestre del Friuli Venezia Giulia dedicata a Santa […]

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#14 – Santa Rosalia

Santa Rosalia nacque nella Palermo normanna del XII secolo e morì da eremita intorno al 1160. Fu una vergine non martire che abbandonò la vita di corte per dedicarsi a quella ascetica. Nel 1624, mentre a Palermo infuriava la peste, lo spirito di Rosalia apparve in sogno ad alcuni ammalati, cui indicò la strada per […]

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#13 – La lavanda

Alla spiga di lavanda in passato venivano attribuite virtù protettive da disgrazie e propiziatorie di prosperità. Anche oggi se ne apprezza il profumo e si utilizza il suo olio essenziale non solo in cosmetica e farmacopea ma anche in pittura. Già in trattati antichi veniva indicato l’olio di spigo, ovvero l’olio essenziale di lavanda, come […]

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#12 – Il corallo

Fin dalla più remota antichità al corallo sono state attribuite virtù apotropaiche e in epoca romana è stato considerato addirittura terapeutico. In epoche più tarde le virtù scaramantiche collegate alla rarità, al colore rosso e alla caratteristica forma ad albero convivono con simboli della cristianità. Non è raro trovare raffigurazioni del Bambino Gesù con una […]